9 escapades pour déguster les saveurs de Catalogne

L’hôtel restaurant Can Boix de Peramola

Dans le restaurant Can Boix de Peramola la cuisine sonne comme un défi passionnant : celui de rendre hommage aux richesses de la terre à travers l’assiette. Une manière succulente de faire le lien entre le paysage qui vous entoure tout en dégustant des plats savoureux !

Pour le chef du restaurant, les produits sont aussi précieux que des bijoux : les arômes, les couleurs, les saveurs sont de véritables trésors qu’il tient à honorer à travers une cuisine audacieuse et inspirée. Ainsi, le chef ne cherche pas à modifier les aliments mais à les sublimer pour que chaque gourmand vive une expérience mémorable à sa table.

Pari réussi puisque le restaurant est réputé à l’échelle internationale ! Si on peut vous donner un conseil, c’est de choisir l’une des 400 références parmi les vins ou mousseux qui vous attendent dans les caves du restaurant pour arroser ce repas d’exception !

Can Boix © Hotel Restaurant Can Boix de Peramola

L’hôtel Mas Boella

Les férus d’Histoire trouveront certainement séduisant l’idée de s’attabler dans un lieu chargé de souvenirs. L’hôtel Mas Boella est un ancien « mas » historique du 12ème siècle dans lequel le maître-mot est le raffinement. Cette philosophie se retrouve aussi bien dans l’assiette que dans la décoration élégante qui vient magnifier les vielles pierres !

Le petit plus de l’établissement c’est son moulin à huile haut de gamme qui permet la production de quatre variétés d’huiles différentes. La vraie question est de savoir : régal pour les yeux ou pour les papilles ? Les deux !

Hotel La Boella © Emili Sardà

Restaurant Can Cuch

On vous propose de vivre de doux instants combinant nature et gourmandise ! Pour cela, direction le restaurant Can Cush qui offre une vue spectaculaire sur le parc du Montseny. Et comme un bonheur ne vient jamais seul, l’établissement vous propose une carte composée de plats raffinés utilisant des produits du terroir.

Dans cet ancien mas antérieur au 10ème siècle, vous assistez à la rencontre du passé et du futur ! En effet, dans l’enceinte de ces vielles pierres, vous pourrez expérimenter des plats dédiés à l’innovation culinaire : il faut croire que l’avant-gardisme a quelque chose d’exquis !

Hotel Can Cuch © Hotel Can Cuch

Hotel Gran Claustre

C’est dans une ancienne résidence de religieuses datant du 18ème reconvertit en restaurant, que le célèbre chef Jaume Drudis vous accueille. Sa mission ? Vous faire découvrir le bonheur de consommer des plats en accord avec la saisonnalité.

Il s’essaie à des compositions audacieuses avec des produits locaux qui réveilleront tous vos sens. ! On vous recommande de vous laisser séduire par des combinaisons inattendues où la mer et la montagne se rencontrent dans l’assiette. Profitez de cette parenthèse gourmande pour vous délecter du cadre de charme qu’offre l’établissement : ambiance excellente, service exquis et délices sur la table !

Hotel Gran Claustre © Hotel Gran Claustre

Hôtel Terradets

Pour profiter de toutes les richesses du Pallars, on vous propose un repas de gourmet dans l’hôtel Terradets. L’établissement héberge le restaurant Del Llac où les plats savoureux sont une ode aux produits catalans ! Saveurs, textures et parfums sont préservés à travers une cuisine de type marché contemporain.

Et attendez-vous à voir des surprises car « la saisonnalité » rime avec « petits plaisirs de dernières minutes » ! Vous n’êtes pas à l’abri de goûter quelques champignons, châtaignes, escargots et autres délices… Alors, vous venez ?

Terradets © Hotel Terradets