Catégorie : Recettes

Spécialité catalane bien connue des amoureux de la région, la Calçotada consiste à savourer des calçots grillés, accompagnés de sauce romesco. Une tradition qui se déroule généralement durant les mois hivernaux…

Sauce traditionnelle en Catalogne, l’allioli n’est faîte que d’huile d’olive et d’ail. Nature ou parfumée, la recette de l’allioli aux coings s’est longtemps transmis de générations en générations, l’heure pour nous de vous la transmettre !

L’Olla aranesa est un plat typiquement montagnard aussi appelé Soupe du Val D’Aran. Cette spécialité pyrénéenne est une sorte de bouillon de légumes agrémenté de boulettes constituées de viandes de boeuf et de porc mélangées.

Aujourd’hui on vous propose une salade fraiche, traditionnelle de la cuisine catalane très facile à réaliser et à déguster sans plus attendre.

C’est l’heure de l’apéritif. Du pain à la tomate, ça te dit ?

L’heure de la gourmandise a sonné ! Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir la crème catalane, une douceur typique de la Catalogne, dégustée bien souvent aux alentours de la Saint-Joseph, le 19 mars.