Les recettes estivales préférées des catalans
De l’huile d’olive, des tomates, de l’ail et du soleil : voilà les principaux ingrédients de la cuisine catalane. On vous présente notre sélection pour déjeuner comme un catalan cet été.
Catégorie : Gastronomie
Les recettes traditionnelles de Pâques en Catalogne
Les gourmands seront ravis de savourer des délicieux sucreries consommées lors des fêtes de Pâques en Catalogne. Dans cet article, nous vous partageons les recettes incontournables à faire pour Pâques! Nous vous proposons « La mona » ainsi que les « bunyols de vent ». Laissez-vous envoûter par les gourmandises traditionnelles catalanes!
Savourer la calçotada à la sauce catalane
Si vous aimez les oignons, vous risquez de trouver la fête de la calçotada délicieuse ! Ce grand rassemblement a lieu tous les ans de janvier à mars dans les maisons et les villages catalans. Cette journée sous le signe de la fête et des traditions tourne autour de l’oignon nouveau, qui se traduit par calçot, en catalan. On vous en dit un peu plus histoire de vous faire saliver !
Les Recettes traditionnelles de Noël
Si la magie de Noël est portée par les traditions et les réunions de famille, un Noël en Catalogne ne serait pas complet sans un soupçon de gastronomie avec une touche de cava ! C’est un peu comme offrir un délicieux cadeau à vos papilles. Les plats savoureux et les gourmandises sucrées font le bonheur de tous, alors pour un Noël réussi on vous propose de tester 5 recettes catalanes. Bon appétit !
La Toussaint en Catalogne
En Catalogne, la Toussaint est une fête incontournable, fortement liée au dia dels Morts. Durant ce moment particulier de l’automne, toute la famille se donne rendez-vous pour passer du temps ensemble autour des traditions et d’un délicieux repas ! On vous en dit un peu plus, histoire de vous mettre l’eau à la bouche : vous venez ?
5 produits de saison à trouver en automne
Si l’automne paraît parfois morose, une chose est sûre, il ne le sera pas dans nos assiettes ! Tandis que le climat se radoucit, que la lumière diminue, et que la nature évolue peu à peu vers une atmosphère douce et poétique… Les potagers et les forêts catalanes se parent de leurs plus belles couleurs et se garnissent de délicieux fruits, légumes et champignons, que vous allez adorer retrouver !
Voici une sélection de 5 produits incontournables à savourer
en automne…
Réouverture du célèbre restaurant El Bulli en musée
Depuis le 15 juin 2023, elBulli, rebaptisé en elBulli1846, ouvre ses portes en tant que musée, une première mondiale dans le monde de la restauration haut de gamme. On replonge avec plaisir dans l’univers ce qui fut un temps le meilleur restaurant au monde toujours niché au cœur de la mythique Cala Montjoi située dans le Parc Naturel du Cap de Creus.
Les wine bars de Catalogne
On rêve de s’installer confortablement au milieu des vignes pour déguster les meilleurs vins de la région accompagnés de délicieux tapas ! Pour cela, rien de tel que les bars à vins de Catalogne. Alors en route et salut !
Escapade gourmande sur les routes du fruitourisme
Manger sain c’est bien, mais manger bon c’est encore mieux et figurez-vous qu’on peut même faire les deux ! Sur les Terres de Lleida, le territoire du Baix Segre produit de délicieux fruits doux qui font le bonheur des gourmands ! Cette terre fructueuse attire les visiteurs, si bien qu’elle a vu naître le fruitourisme à Aitona (à 25km de Lleida). On vous propose de découvrir ce concept novateur à travers une escapade rafraîchissante à Aitona.
Les hébergements d’exception
Hôtels, châteaux, chalets, villas… Tous ont une chose en commun : ils sont tout simplement exceptionnels ! Rivalisant de charme et proposant des prestations haut de gamme, ces établissements, que nous avons sélectionnés avec soin, ont tout ce qu’il faut pour vous immerger dans une Catalogne confidentielle, là où le rêve côtoie la réalité.
Portrait : Les Frères Roca
Tous droits descendus d’une grande lignée de restaurateurs, les trois frères Roca font partie des personnalités qui font rayonner la Catalogne en France et à travers le monde. Que ce soit dans l’univers de la cuisine, du vin ou du dessert, leurs personnalités et leurs talents font d’eux des emblèmes de la culture catalane. Voici leur histoire.
Les plats à base de riz
Ce qui rend la cuisine catalane si appréciée est sans nul doute la variété et la qualité de ses produits. Avec son littoral et son climat favorable, on y trouve tout ce qu’il faut pour se régaler ! Le riz fait partie des produits que l’on retrouve, des fêtes de villages aux plus grands restaurants. Partons ensemble à la découverte de cet ingrédient aussi populaire que délicieux !
